Regionalität -
Nachhaltigkeit -
Natürlichkeit
Wir setzen auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit. Der Hauptbestandteil von Bier ist Wasser, es ist daher der Grundstein für gutes Bier. Unser hauseigener Tiefbrunnen garantiert die Reinheit unserer Biere, die alle mit natürlichem, Mühlviertler Urgesteinswasser gebraut werden.
Hopfen
Das Mühlviertel, die Heimat unserer Brauerei, ist weit über seine Grenzen hinaus als exzellentes Hopfenanbaugebiet bekannt. Daher beziehen wir unseren Hopfen direkt aus der Region bei der Hopfenbaugenossenschaft aus Neufelden.
Zu unseren Lieblingshopfensorten gehören:
Cascade, Malling, Magnum, Saphir, Perle
Malz
Das eingesetzte Malz stammt zu 100% aus österreichischer Landwirtschaft. Wir beziehen es von der Privatmälzerei Plohberger aus Grieskirchen.
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